海马是沿海地区的一种珍贵食材，很多沿海人都喜欢食用海马。尤其是对于那些年过40的中年男人，经常食用海马的可以预防腰膝酸软等肾虚引起的疾病。海马同时也是一味常用的滋补品，为海龙科动物线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马或小海马（海沮）的干燥体。
海马出自《本草拾遗》，性甘、咸，温。归肝、肾经。具有温肾壮阳，散结消肿的功效。临床上常用于治疗肾虚，遗精遗尿，肾虚作喘，癥瘕积聚，跌扑损伤，痈肿疔疮等。常煎服，一般用量为3~9克。外用适量，研末敷于患处即可。除了传统的水煎服外，也可以用来泡酒服用。海马的使用需要注意孕妇及阴虚火旺的人群不宜服用。
海马作为沿海地区饮食中常见的食材，其做法也多种多样，日常食用既可防病治病，又可养生保健。同样，海马用于煲汤等，可强身健体，补肾壮阳。
那么，我们平时煲什么汤可以加入海马？具体要怎么样煲才好呢？
其实，很多材料煲汤都可加入海马，常用的肉类在配合一些补气养血的比如黄芪、党参、红枣、枸杞等等。可用于补肾壮阳、肾虚引起的阳痿、遗精等症状。
下面就来介绍几种利用海马煲汤的食疗药膳及其具体做法和功效。
海马炖乌鸡—取海马10克，乌鸡一只，当归、黄芪、淮山药、党参、红枣、枸杞各5克，黄酒20克，生姜15克，葱段适量，盐、味精、胡椒粉、清汤适量。将乌鸡杀好洗净，海马用温热水泡软，当归、黄芪、山药、党参等洗净再与泡软的海马一同装入鸡腹内，将其放入炖锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉及清汤炖制两个小时即可。此汤具有益气补精、温肾助阳的功效。适合精气不足、肾虚等的人群食用。
海马炖甲鱼—甲鱼一只，冰鲜海马5只，青菜心50克，菟丝子10克，党参10克，枸杞子10克，淮山药10克，葱段、姜片、鸡精、食盐、高汤、料酒、胡椒粉各适量。将甲鱼用开水闷死，去除内脏并用清水洗净，将菟丝子、党参、淮山药、葱段、姜片一起放入纱布袋内，扎紧袋口，海马剖肚洗净，将甲鱼、纱布袋一起放入砂锅中，加入适量高汤，大火煮沸后捞出浮沫，加盖用小火炖制一个半小时，取出纱布袋再加入枸杞炖十分钟，放入青菜心，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉即可。此汤具有益气凉血、益气补中、补肾壮阳的功效，对于肾虚、气血不和的人群有一定的疗效。
以上的两种食疗养生方都适合中年具有腰膝酸软的男性，经常服用效果不错。